Légumes, frais du marché, crème d'agrumes
Farci à l'ancienne, jus glacé à l'Armagnac
Sublimés de leurs St Jacques
Tuile de pain au zeste de citron vert
Epices chaudes et sorbet passion
Jus de veau crémé à la truffe
Duo de mousselines
Zeste d'Agrumes et huile extra
